美食天地

大冷天儿的,家常炖菜:茄子炖土豆

saκī
楼主
茄子洗干净用手掰开,撕成长条形的段儿,别太小了,容易炖没了
多放点油,茄子吃油,中火炒香葱蒜或姜,然后放入茄子慢慢炒到变色
再把土豆(厚一点的片,块儿熟的慢)放进去翻炒,加生抽
也可以加老抽,少加点,否则炖出来的是黑汤。。
再加适量开水,小火开炖,等土豆和茄子都炖软,出锅时加点香菜末超级好吃
水不能多也不能少,达到可以泡饭的标准就行,卖相参照一夫的,就是这样的


加油王小六
2楼
楼主东北的
漂亮人生
3楼
正啊
我来说两句